Nehrđajući čelik nije nepoznat svakome od nas, a čak se i nehrđajući čelik koristi u mnogim ulaznim posuđem. Kada je posuđe u pitanju, najviše nas zabrinjavaju zdravstveni problemi - najosnovniji zahtjev za posuđe je da ga hrana ne može korodirati jer će u suprotnom naštetiti ljudskom zdravlju.
Prijatelji koji su kupili posuđe od nehrđajućeg čelika otkrit će da postoje četiri uobičajena posuđa od nehrđajućeg čelika - 304, 304L, 316 i 316L. Šta tačno znače ova četiri nerđajuća čelika? Koji je pribor za jelo bolji?
Šta je nerđajući čelik
Nerđajući čelik o kojem svakodnevno pričamo ne odnosi se samo na "čelik koji ne rđa". Njegovo puno ime naziva se "nehrđajući čelik otporan na kiseline", koji ne samo da ne hrđa, već je otporan i na kiselu koroziju. Prema sposobnosti otpornosti na kiselu koroziju, postoji mnogo razreda. Četiri o kojima ćemo danas govoriti dio su mnogih razreda.
Takozvani 304 ili 316 su sve američke standardne klase ASTM. Naravno, svi oni imaju odgovarajuće nacionalne nazive brendova, ali zašto ne kažemo nacionalni standardni naziv marke? Budući da je nacionalna oznaka previše komplicirana, uzimajući za primjer nehrđajući čelik 304, nacionalna oznaka se zove "06Cr19Ni10".
304 nerđajući čelik i 316 nerđajući čelik
Imamo nacionalni standard za posuđe od nehrđajućeg čelika, pod nazivom "Nacionalni standard Narodne Republike Kine / Higijenski standard za posude od nehrđajućeg čelika" (GB4806.9-2016). On određuje kakvu vrstu otpornosti na koroziju treba da zadovolji standardni nerđajući čelik koji se koristi u kontaktu sa hranom.
Ne postoji klasa nerđajućeg čelika direktno u nacionalnom standardu, ali se različite vrste nerđajućeg čelika ispituju u skladu sa standardom, i ustanovljeno je da je nerđajući čelik 304 najniža klasa koja zadovoljava standard - neka preduzeća kažu da "nerđajući čelik 304 je nehrđajući čelik za hranu" zapravo je neprecizan, postoji mnogo vrsta nehrđajućeg čelika "razreda", 304 nehrđajući čelik je minimalni standard.
Uobičajena hrana u životu u osnovi ne može oštetiti 304 nehrđajući čelik. Naravno, nema potrebe za brigom da će hrana nagrizati nehrđajući čelik i proizvesti tvari koje su štetne za ljudski organizam ili će je pojesti direktno u želudac.
Ali u odnosu na neke posebne namirnice, kao što su gazirana pića, mlijeko, kafa, itd., 304 nehrđajući čelik je relativno slab. U ovom trenutku, potreban nam je nehrđajući čelik sa jačom otpornošću na koroziju - 316 nehrđajući čelik je proizvod sa nešto većom otpornošću na koroziju od nehrđajućeg čelika 304. Ima dovoljnu otpornost na koroziju bez prevelikog povećanja cijene, tako da se također široko koristi u posuđu. .
Postoji mnogo nerđajućih čelika sa jačom otpornošću na koroziju od nerđajućeg čelika 316, ali cena se previše povećava, a super otpornost na koroziju se ne može odraziti, pa se retko viđa na posuđu.